首先把洋葱洗净切成块备用,葱切段,青椒、回红椒切滚刀块,熏鸭洗净砍小件,蒜、姜切片,锅里加入油把蒜、姜片爆出香味,把熏鸭放入翻炒,加入洋葱继续翻炒,加入鸡粉、盐,加入青、红椒翻炒至答断生,加入生抽起锅,盛出就可以享用了。
熏鸭子是生活中一种美食,主要食材是鸭,是一款健康食谱。属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,起源于乐山峨眉山,是乐山地区一大特产。烟熏鸭,冷菜,烟香味型。特点:色泽金红,肉质细嫩,烟香浓郁。烹制法:腌、熏、卤。
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